মরিচ থেকে মরিচ তেল কীভাবে তৈরি করবেন

মরিচ থেকে মরিচের তেল কীভাবে তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিউটোরিয়াল

গত 10 দিনে, মরিচের তেল তৈরির পদ্ধতিটি খাদ্য বৃত্তের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্ম এবং ফুড ব্লগ উভয়ই মরিচের তেল তৈরির বিভিন্ন কৌশল শেয়ার করছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে মরিচের তেল তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করতে এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করতে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে মরিচের তেল সম্পর্কিত আলোচিত বিষয়

2. মরিচ তেল তৈরির জন্য মৌলিক উপকরণ নির্বাচন

3. ক্লাসিক মরিচ তেল তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: 200 গ্রাম শুকনো মরিচ (Erjingtiao এবং Chaotian peppers এর অনুপাত 7:3), রেপসিড তেল 500 ml, তিলের বীজ 30 গ্রাম, এবং উপযুক্ত পরিমাণে মশলা বেছে নিন।

2.মরিচ প্রক্রিয়াকরণ: শুকনো লঙ্কাগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং মরিচের বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন (ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী কিছু রাখুন)। অল্প আঁচে শুকনো ভাজুন যতক্ষণ না এটির রঙ সামান্য পরিবর্তন হয়, সতর্কতা অবলম্বন করে এটি পুড়ে না যায়।

3.মরিচ পিষে নিন: ভাজা মরিচ ঠাণ্ডা করার পরে, একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে মোটা গুঁড়া এবং সূক্ষ্ম গুঁড়োতে পিষে নিন, অনুপাত হল 1:1।

4.পরিশোধিত তেল: পাত্রে রেপসিড তেল ঢালা, এটি প্রায় 180 ℃ (তেল পৃষ্ঠ সামান্য ধোঁয়া হবে) গরম করুন, মশলা যোগ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর এটি বের করে নিন।

5.তেল ঢালা কৌশল: প্রতিবার ৩০ সেকেন্ডের ব্যবধানে তিনটি ব্যাচে মরিচের গুঁড়োর মধ্যে গরম তেল ঢালুন। প্রথমবার 1/3 তেল ঢালা এবং নাড়ুন; দ্বিতীয়বার অবশিষ্ট তেলের 1/2 ঢালা; এবং সবশেষে বাকি তেল ঢেলে দিন।

6.সহায়ক যোগ করুন: যখন তেলের তাপমাত্রা প্রায় 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে আসে, তখন তিল এবং অন্যান্য জিনিসপত্র যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।

7.একপাশে রাখুন: ভালো গন্ধের জন্য ব্যবহারের আগে 24 ঘন্টার জন্য সিল করুন এবং দাঁড়াতে দিন। প্রায় 1 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

4. মরিচ তেল উৎপাদন সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

5. মরিচ তেল তৈরির জন্য প্রস্তাবিত উদ্ভাবনী পদ্ধতি

1.রসুন মরিচ তেল: শেষ ধাপে, রসুনের সুগন্ধ বাড়াতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা রসুনের কিমা যোগ করুন।

2.ফ্রুটি চিলি তেল: অল্প পরিমাণে কমলার খোসা বা লেমনগ্রাস যোগ করুন যাতে এটি একটি তাজা এবং ফলের সুগন্ধ থাকে।

3.মসলাযুক্ত যৌগিক তেল: একটি মসলাযুক্ত যৌগিক মরিচ তেল তৈরি করতে মশলায় সিচুয়ান গোলমরিচ এবং লতা মরিচ যোগ করুন।

4.কম তেল স্বাস্থ্যকর সংস্করণ: রেপসিড তেলের অংশ প্রতিস্থাপন করতে অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন, তেলের পরিমাণ কম করুন এবং মরিচের অনুপাত বাড়ান।

5.ঝটপট মরিচ তেল: প্রস্তুতকৃত মরিচের গুঁড়ো ব্যবহার করুন প্রস্তুতির সময় কমাতে এবং জরুরি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

6. মরিচের তেল প্রয়োগের পরিস্থিতি

1. নুডলস এবং ভাতের জন্য চমৎকার মশলা।

2. গরম পাত্র ডিপিং সস জন্য মৌলিক রেসিপি

3. ঠান্ডা খাবার সিজন করার জন্য প্রয়োজনীয় আইটেম

4. নাড়া-ভাজা রান্নার জন্য গোপন অস্ত্র

5. বারবিকিউ ব্রাশের সোনার অংশীদার

উপরোক্ত বিস্তারিত উৎপাদন পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি সুস্বাদু মরিচের তেল তৈরির বিষয়ে দক্ষতা অর্জন করেছেন। ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ অনুসারে, আপনার নিজস্ব বিশেষ মরিচ তেল তৈরি করতে উপকরণ এবং অনুপাত যথাযথভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।