নরম টুইস্ট নুডুলস কীভাবে তৈরি করবেন

নরম টুইস্ট নুডুলস কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উৎপাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, ঐতিহ্যবাহী প্যাস্ট্রি "নরম টুইস্ট" তার নরম এবং মিষ্টি স্বাদের কারণে আবারও ফোকাস হয়ে উঠেছে। অনেক নেটিজেন সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে ঘরে তৈরি নরম টুইস্ট তৈরির অভিজ্ঞতা শেয়ার করে, বিশেষ মনোযোগ দিয়ে ময়দা মাখানো কৌশলগুলিতে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলিকে নরম টুইস্টের জন্য ময়দা মাখানো পদ্ধতিগুলির একটি কাঠামোগত বিশ্লেষণের সাথে একত্রিত করবে এবং রেফারেন্সের জন্য ইন্টারনেট জুড়ে থেকে গরম বিষয়ের ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. শীর্ষ 5 সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাদ্য বিষয় (গত 10 দিন)

2. নরম টুইস্ট এবং নুডলস তৈরির মূল ধাপ

1. উপাদানের অনুপাত (সম্পূর্ণ নেটওয়ার্কে অত্যন্ত প্রশংসিত সূত্রটি পড়ুন)

2. মালকড়ি মিশ্রণ প্রক্রিয়া

(1)শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন: পাত্রে ময়দা, চিনি এবং খামির ঢেলে দিন এবং সমান হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।

(2)ভেজা উপাদান যোগ করুন: ডিমে বিট করুন এবং অংশে উষ্ণ দুধ যোগ করুন (35 ℃ সর্বোত্তম), চপস্টিক দিয়ে নাড়ুন এবং একটি তুলতুলে সামঞ্জস্য তৈরি করুন।

(৩)ময়দা মাখার চাবিকাঠি: রান্নার তেল যোগ করুন এবং "তিনটি আলো" অবস্থা (মুখের আলো, হাতের আলো, বেসিনের আলো) না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাতের গোড়ালি দিয়ে 15 মিনিটের জন্য বুলিয়ে নিন।

(4)গাঁজন নিয়ন্ত্রণ: প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 28°C তাপমাত্রায় 1 ঘন্টার জন্য গাঁজন করুন। ভলিউম দ্বিগুণ হলে সাফল্য বিবেচনা করা হয়।

3. নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত শীর্ষ 3 টি কৌশল৷

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: ময়দা সবসময় শক্ত হলে আমার কী করা উচিত?
উত্তর: সাম্প্রতিক ডেটা দেখায় যে 82% ব্যর্থতার ক্ষেত্রে অপর্যাপ্ত তরল অনুপাতের কারণে। ময়দার জল শোষণ অনুযায়ী দুধের পরিমাণ সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং গ্রীষ্মে এটি 10-15 মিলি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রশ্ন: গাঁজন সম্পূর্ণ হলে কীভাবে বিচার করবেন?
উত্তর: আপনার আঙুলটি ময়দায় ডুবান এবং সঙ্কুচিত না করে গর্তটি খোঁচা দিন, যা আদর্শ। সম্প্রতি জনপ্রিয় ভিডিওগুলি জোর দেয় যে "মৌচাক টিস্যু" সর্বোত্তম অবস্থা।

5. প্রবণতা পূর্বাভাস

গত 10 দিনের তথ্যের সাথে মিলিত, স্বাস্থ্যের উন্নতি (যেমন পুরো গমের আটা এবং চিনির বিকল্প ব্যবহার) এবং দ্রুত উৎপাদন (এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণ) নরম মোচড়ের বিষয়ে নতুন বৃদ্ধির পয়েন্ট হয়ে উঠবে। কোমলতা উন্নত করতে ঐতিহ্যগত রেসিপিতে 5% কর্নস্টার্চ যোগ করার চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সম্প্রতি ফুড ব্লগারদের দ্বারা পরীক্ষিত একটি নতুন সমাধান।

এই ময়দা তৈরির প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি আয়ত্ত করুন, এবং আপনি নরম টুইস্টগুলিও তৈরি করতে পারেন যা ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয়! সমাপ্ত পণ্য ভাগ করার সময় হ্যাশট্যাগ #中华面面 পুনরুজ্জীবিত ব্যবহার করতে ভুলবেন না। বর্তমানে, Xiaohongshu-এ হ্যাশট্যাগটি এক দিনে 32,000 বার যুক্ত হয়েছে।