কিভাবে সল্টেড হংস তৈরি করবেন

কিভাবে সল্টেড হংস তৈরি করবেন

সল্টেড গুজ একটি traditional তিহ্যবাহী চীনা আচারযুক্ত খাবার যা এর অনন্য স্বাদ এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য লোকেরা পছন্দ করে। আপনাকে বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই প্রস্তুত করতে সহায়তা করার জন্য সল্ট হংস তৈরির জন্য বিশদ পদক্ষেপ এবং সতর্কতাগুলি নীচে দেওয়া হয়েছে।

1। উপাদান প্রস্তুতি

2। উত্পাদন পদক্ষেপ

1।প্রসেসিং হংস মাংস: টাটকা হংসের মাংস ধুয়ে ফেলুন, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি এবং অতিরিক্ত চর্বিগুলি সরান এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন।

2।মশলা লবণ sautéed: লবণ, গোলমরিচ, স্টার অ্যানিস এবং দারুচিনি পাত্রের মধ্যে রাখুন, সুগন্ধ প্রকাশ না হওয়া এবং লবণটি কিছুটা হলুদ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে নাড়ুন।

3।মেরিনেটেড হংস: সমানভাবে ভাজা মশলা লবণ পৃষ্ঠ এবং গুজের অভ্যন্তরীণ গহ্বরের উপর, বিশেষত ঘন মাংসের অংশ যেমন পা এবং স্তনগুলিতে প্রয়োগ করুন। আদা স্লাইস এবং রান্নার ওয়াইন যুক্ত করুন এবং মশলাগুলি পুরোপুরি শোষণ করতে আপনার হাত দিয়ে গুজ মাংস ম্যাসাজ করুন।

4।মেরিনেট ছেড়ে দিন: গন্ধযুক্ত হংসের মাংসকে একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে cover েকে রাখুন, এটি ফ্রিজে রাখুন এবং 3-5 দিনের জন্য মেরিনেট করুন। এই সময়কালে, এমনকি মেরিনেট নিশ্চিত করতে দিনে একবার এটি ঘুরিয়ে দিন।

5।বায়ু শুকনো: মেরিনেটেড হংসের মাংস বের করুন, এটি একটি দড়ি দিয়ে বেঁধে রাখুন, পৃষ্ঠটি শুকনো না হওয়া এবং মাংস দৃ firm ় না হওয়া পর্যন্ত 7-10 দিনের জন্য বায়ু-শুকনো করার জন্য এটি একটি বায়ুচলাচল এবং শীতল জায়গায় ঝুলিয়ে রাখুন।

6।সংরক্ষণ এবং খাওয়া: শুকনো লবণযুক্ত হংস ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

3। সতর্কতা

1।তাজা হংস মাংস চয়ন করুন: সল্টেড হংস তৈরির মূল চাবিকাঠি হ'ল তাজা হংসের মাংস ব্যবহার করা, যা দৃ firm ় এবং কোনও অদ্ভুত গন্ধ নেই।

2।মেরিনেট সময়: মেরিনেটিং সময়টি খুব কম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় স্বাদ যথেষ্ট শক্তিশালী হবে না; বা এটি খুব দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, যাতে খুব বেশি নোনতা না হয়।

3।বায়ু শুকানোর পরিবেশ: শুকানোর সময়, গোস মাংসের অবনতি থেকে রোধ করতে সরাসরি সূর্যের আলো এড়াতে একটি বায়ুচলাচল এবং শুকনো পরিবেশ চয়ন করুন।

4।পদ্ধতি সংরক্ষণ করুন: শুকানোর পরে, লবণযুক্ত হংসটি আর্দ্রতা বা পোকামাকড় এড়াতে সিল করে সংরক্ষণ করা উচিত।

4। গরম বিষয় এবং গরম সামগ্রী

সম্প্রতি, traditional তিহ্যবাহী খাবার, বিশেষত আচারযুক্ত খাবার যেমন সল্টেড গুজ, বেকন ইত্যাদির প্রস্তুতি সম্পর্কে ইন্টারনেটে প্রচুর আলোচনা হয়েছে Police

এই তথ্যগুলি থেকে এটি দেখা যায় যে হংসকে একটি traditional তিহ্যবাহী উপাদেয় হিসাবে সল্ট করা এখনও বেশিরভাগ নেটিজেনের মনোযোগ এবং ভালবাসা আকর্ষণ করে। এটি প্রস্তুতির পদ্ধতি বা এটি খাওয়ার উপায় হোক না কেন, এটি প্রচুর আলোচনা এবং ভাগ করে নেওয়ার সূত্রপাত করেছে।

5 .. সংক্ষিপ্তসার

যদিও সল্টেড হংস তৈরির জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ সময় এবং ধৈর্য প্রয়োজন, তবে এর অনন্য স্বাদ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ চেষ্টা করার মতো। যতক্ষণ আপনি উপাদান অনুপাত এবং প্রস্তুতির পদক্ষেপগুলি আয়ত্ত করেন ততক্ষণ আপনি সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু লবণাক্ত হংস তৈরি করতে পারেন। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি দরকারী রেফারেন্স সরবরাহ করতে পারে এবং আমি আপনার সাফল্য কামনা করি!