মিষ্টি এবং টক সস কীভাবে ভাজবেন

মিষ্টি এবং টক সস কীভাবে ভাজবেন

একটি ক্লাসিক চীনা মশলা হিসাবে, মিষ্টি এবং টক সস মিষ্টি এবং টক এবং ক্ষুধাদায়ক এবং মিষ্টি এবং টক শুয়োরের পাঁজর এবং মিষ্টি এবং টক মাছের মতো খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সম্প্রতি ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, খাদ্য তৈরির বিষয়বস্তুর জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে বাড়িতে রান্নার টিউটোরিয়াল এবং সিজনিং কৌশল। এই নিবন্ধটি মিষ্টি এবং টক সসের নাড়া-ভাজার পদ্ধতির একটি কাঠামোগত বিশ্লেষণ দিতে এবং একটি ব্যবহারিক ডেটা গাইড সংযুক্ত করতে গত 10 দিনের আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাদ্য বিষয়ের সাথে সম্পর্কিত ডেটা

2. বেসিক মিষ্টি এবং টক সস রেসিপি (গোল্ডেন রেশিও)

3. ধাপে ধাপে ভাজার টিউটোরিয়াল

1.গরম পাত্র মঞ্চ: একটি নন-স্টিক প্যান মাঝারি-নিম্ন তাপে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন (জল ড্রপ টেস্ট পদ্ধতি: জলের ফোঁটা বাষ্পীভূত না হয়ে রোল হয়), একটি তেল ফিল্ম তৈরি করতে 5 মিলি ভোজ্য তেল ঢেলে দিন।

2.মিষ্টি এবং টক মিশ্রণ: প্রথমে চিনি যোগ করুন এবং দ্রুত ভাজুন যতক্ষণ না এটি অ্যাম্বার হয়ে যায় (প্রায় 30 সেকেন্ড), তারপর কম আঁচে ঘুরুন এবং পাত্রের প্রান্ত বরাবর চালের ভিনেগার ঢেলে দিন। এই সময়ে হিংস্র বুদবুদ প্রদর্শিত হওয়া স্বাভাবিক।

3.সিজনিং ইন্টিগ্রেশন: পালাক্রমে হালকা সয়া সস এবং জল যোগ করুন, কম আঁচে 2 মিনিটের জন্য জ্বাল দিতে থাকুন যতক্ষণ না তরলটি কিছুটা সান্দ্র হয় (ঝুলন্ত চামচ পরীক্ষা: রস চামচের পিছনে ঢেকে দিতে পারে)।

4.রস সংগ্রহের চাবিকাঠি: যখন সূক্ষ্ম মাছ-চোখের বুদবুদ রসে দেখা দেয়, তখনই তাপ থেকে সরান এবং অতিরিক্ত জ্বালা এড়াতে ঠান্ডা হতে নাড়ুন।

4. সাধারণ সমস্যার সমাধান

5. উদ্ভাবনী পরিবর্তন পরিকল্পনা

সাম্প্রতিক ইন্টারনেট সেলিব্রিটি রেসিপি প্রবণতা অনুযায়ী, আপনি চেষ্টা করতে পারেন:

•ফ্রুটি সংস্করণ: একটি শক্তিশালী গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধের জন্য 30% জলের পরিবর্তে আনারসের রস ব্যবহার করুন

•কম কার্ড সংস্করণ: চিনির পরিবর্তে এরিথ্রিটল ব্যবহার করা হয়, এবং আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করা হয়।

•মশলাদার সংস্করণ: রস সংগ্রহ করার আগে গোলমরিচের গুঁড়া এবং মরিচের তেল যোগ করুন (সিচুয়ান খাবারের ক্রমবর্ধমান প্রবণতা পড়ুন)

6. স্টোরেজ এবং ব্যবহারের পরামর্শ

ভাজা মিষ্টি এবং টক সস 3 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যখন ব্যবহার করা হয়, তখন তরলতা পুনরুদ্ধার করতে এটিকে 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে পুনরায় গরম করতে হবে। ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক পরিমাপ করা ডেটা দেখায় যে মিষ্টি এবং টক সস প্রাক-প্রস্তুত করা খাবারের উত্পাদনের দক্ষতা 40% বৃদ্ধি করতে পারে, যা সপ্তাহের দিনে দুপুরের খাবার তৈরির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।